腰花作念凉菜吃过若干？相比出名的有西安名菜温拌腰花，四川的怪味腰花，佛手腰花等等，底下先容六谈拌腰花作念法，作念法简便，非常快捷，酌酒下饭都是可以的，一皆快来望望都有啥厚味的拌腰花作念法吧。

凉粉拌腰花

调碗汁：碗中加入水，盐，白砂糖，酱油，醋，香油，味精，花椒沫（花椒用水泡软剁碎）搅匀备用。

腰花洗净，切花刀，用醋泡5分钟，洗净。汆水加盖焖4分钟驾御，捞出放冷备用。

香椿洗净，汆水，切段。芽菜摘洗干净汆熟。凉粉切条。

将以上四样装盘，淋碗汁，撒花生碎，淋适量油凶残椒即可。

怪味腰花

调碗汁：葱花，蒜末，盐，味精，白砂糖，胡椒粉，花椒粉，芝麻酱，酱油，辣椒油，醋搅匀备用。

猪腰洗净，去腰臊，改花刀，汆熟沥水，装盘淋上碗汁即可。

椒油腰花

调碗汁：鸡汤，酱油，料酒，盐，味精，花椒油，搅匀备用。

猪腰洗净去腰臊，改十字花刀，切成块，汆熟，捞出沥干水分。

木耳焯水，莴笋切片焯水。

三样放入盆中倒入味汁拌匀装盘即可。

香葱腰花

猪腰洗净切片，汆熟，捞出沥水，香葱洗净切段，柿子椒切丝放入盆中。

加入盐味精，淋酱油，香油拌匀装盘即可。

醋辣腰花

猪腰洗净，切花刀，汆熟捞出，放冷入盆。

柿子椒切丝备用。

调碗汁：盐，葱花，酱油，醋，味精，香油拌匀。

炒锅入油，下花椒粒，柿子椒炒香，倒入味汁炒匀，倒在猪腰上拌匀即可装盘。

汆拌腰花

腰子改刀，焯熟沥水，香菇水发切俩半，柿子椒切丝辨别焯水。

盆中放入腰花，柿子椒，香菇，调入盐，香油拌匀即可装盘。

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